厌倦了炎热?刷新你需要B族维生素-ror体育官网登录,ROR体育app下载

ror体育官网登录,ROR体育app下载入夏以来,气温连续多日居高不下。您是否感到四肢无力、昏昏欲睡,工作时想睡觉,吃到一半感到困倦?事实上,夏天困倦是正常的。毕竟古人曾说:春乏秋困夏瞌睡。夏季过后,气温回升,天气变热,人体无法承受高温负荷,身体的各个器官开始变得比平时更加​​疲惫。这些都是外在因素对我们身体的影响。事实上,除了外在因素外,缺乏维生素B族也很容易导致夏季疲劳。

ror体育官网登录,ROR体育app下载B族维生素是水溶性维生素,常见的有维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素PP(烟酸)和叶酸。维生素B族在维持神经、肌肉特别是心肌的正常功能,以及维持正常的食欲、胃肠蠕动和消化分泌等方面发挥着重要作用。

ror体育官网登录,ROR体育app下载同时,B族维生素可以参与我们体内氨基酸的代谢和一些微量元素的转化和吸收,与其他营养素协同作用,为我们的身体提供能量。因此,由于缺乏维生素B族,影响了我们的食欲,从而减少了能量的摄入,这也是我们的身体在夏天容易感到疲倦的原因之一。

ror体育官网登录,ROR体育app下载维生素B群通常存在于谷类、豆类、干果中,动物内脏、瘦肉、蛋类的含量也较高。在家补充维生素B族,这两种健康又简单的速食推荐尝试一下。

食谱1:腰果/花生菠菜

材料:去皮腰果/花生30-50克,菠菜200克,醋,酱油,蒜末,葱花,香油少许。

做法:如果是生腰果/花生,可以先用小火炒熟备用;如果是煮熟的腰果或花生,可以直接使用。

步骤:将菠菜洗净,快速焯水,捞出,过冰水,使其口感和色泽更好;锅中再次烧开水,放入菠菜,待水开始冒泡后捞出菠菜;将醋、酱油、蒜泥、麻油、腰果/花生混合均匀,浇在菠菜上,撒上葱花。

营养点评:腰果富含蛋白质、B族维生素和多种矿物质。其中维生素B1含量高,对我们补充维生素B很有帮助。菠菜能量低,微量元素丰富。用醋酱开胃。好吃,还能刺激食欲。

食谱2:杂粮饭团

材料:小麦、玉米、高粱、荞麦、小米共80克,大米50克,胡萝卜100克,黄瓜100克,鸡蛋1个,生菜约2片(可选)。

做法:小麦、玉米、高粱、荞麦、小米提前2小时浸泡软化;加入米饭一起蒸(鸡蛋可以和米饭一起蒸);切碎/切丁的胡萝卜和黄瓜;将米饭蒸熟,放在特制的饭团模具或生菜叶上;将米饭压平,放入胡萝卜、黄瓜和鸡蛋;把生菜叶包成一个球,用刀把它们切成两半,马上上桌。

营养点评:小麦、玉米、高粱、荞麦、小米富含B族维生素。脆皮黄瓜和胡萝卜丝可以增加口感的立体感。鸡蛋补充蛋白质。如果觉得饭团味道有点淡,也可以自己调一个酱汁和醋汁。

文/周悦

(公共营养师,中国良好营养科学专家)

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